«Шкідливі продукти»: як отримати користь від їх вживання

Шкідливі продукти »: як отримати користь від їх употребленіяЗдоровий спосіб життя і здорове харчування – це модно і престижно. Але будь-який моді властиво впадати в крайності. Ярлик «шкідливих» абсолютно незаслужено отримали багато смачні і з дитинства улюблені продукти харчування. Свою лепту в це, безумовно, внесла і реклама, але ж так завжди виходить: щоб підкреслити достоїнства чогось нового, потрібно звернути увагу на недоліки старого. Насправді ж багато продуктів харчування, оголошені «шкідливими», здатні принести здоров'ю чималу користь. Якщо як слід розібратися, то не можна не помітити, що всі дискусії про шкоду м'яса чи яєць, так чи інакше, були пов'язані з появою БАДів. Людям поволі і непомітно нав'язувалася нова споживча ідеологія. Навіщо їсти м'ясо: у ньому багато калорій, та й негуманно це для сучасної цивілізованої людини. А ліквідувати дефіцит заліза в організмі можна, мовляв, за допомогою прийому «чарівних» пігулок і таблеток. Однак з плином часу медики прийшли до висновку, що вітаміни і мікроелементи штучного походження засвоюються набагато гірше, ніж ті, що надходять в організм безпосередньо з їжею – неважливо, тваринної або рослинної. Та сама свинина Хто першим дискредитував свинину і оголосив її самим шкідливим з усіх видів м'яса, уже не розбереш. Прихильники мусульманської релігії – не в рахунок. Вчені вже довели, що свинина як натуральний джерело вітаміну B6 просто не знає собі рівних. Крім того, вона надзвичайно багата магнієм, залізом і фосфором. Невеликий шматочок свинячого м'яса вагою в сто грамів здатний дати організму майже 36% добової норми цинку, без якого неможливе нормальне функціонування імунної системи. Саме цинк забезпечує ріст кісток у дітей та їх зміцнення в дорослих. Що стосується горезвісної жирності свинини, то це не даність. Деякі частини тушки добре вгодованих свиней дійсно мають підвищену жирність, але грамотно підібрана свиняча вирізка мало чим відрізняється від дієтичного курячого м'яса. Мало того, тваринний жир в певних кількостях необхідний людському організму. Його дефіцит позначається на стані шкіри, яка стає відразу тьмяною і шорсткою, та й нервова система не відмовиться інший раз «пожіровать». Вершкове масло і яйця Варто було б раз і назавжди розвінчати міф про холестерин, нібито забивають судини і провокує складні кардіологічні захворювання. Холестерин на стінках судин відкладається, тут не посперечаєшся. Однак він надходить зовсім не з продуктів харчування, і вже тим більше не з вершкового масла і не з яєць, а виникає в процесах порушення хімічної рівноваги в організмі. Вершкове масло надзвичайно багате вітамінами A, B і D, а ще кальцієм і фосфором. Воно незамінне в дитячому харчуванні, тоді як усілякі маргарінообразние замінники вершкового масла на основі рослинних жирів наносять дитячому здоров'ю істотної шкоди. Особливо переважно вершкове масло темно-жовтого кольору. Для його приготування використовується молоко корів, що харчувалися свіжою травою, а не сухим сіном, яке у великій кількості містить бета-каротин. Цей антиоксидант покращує...

Read More

Дієта по групі крові

Вчені розробили нову систему харчування, виходячи з властивостей крові людини. Дієта по групі крові абсолютно безверная і є щадить. Суть її полягає в тому, що з раціону видаляють або обмежують застосування продуктів, які, на думку дієтологів, неприйнятні для певної групи крові. Дієта по групі крові виводить з організму токсини і шлаки, нормалізує процеси травлення і знижує вагу. При цьому зовсім не потрібно голодувати. Існує чотири групи крові. Господар першої групи воліє м'ясні продукти. За вдачею такі люди лідери, володіють сильними рисами характеру. Відповідно захисні сили і шлунково-кишковий тракт пристосовані до споживання «важкої» їжі. Але іноді імунна система занадто активна і діє проти організму. В результаті розвиваються алергічні реакції. Таким людям корисно їсти червоне м'ясо, але виключити свинину. Рекомендуються також продукти, що містять йод. Такі як морепродукти, водорості, зелень – салати, шпинат, брокколі, йодована сіль. З круп перевага віддається гречці. Допомагають налагодити гормональний рівень соки з редиски і редьки навпіл з морквою. Гарні також зелений чай, чай з шипшини, м'яти, імбиру, лакриці, липи та мінеральна вода. Можна пиво, червоне і біле вино, чай з ромашки, женьшеню, листа малини, шавлії і валеріани. Слід обмежити вівсянку, пшеницю та вироби з неї. Виключити з раціону – кава, міцні напої, капусту свіжу, картоплю, кукурудзу і вироби з неї, маринади, кетчуп, морозиво, цитрусові та цукор. Уникати продуктів містять вітамін А і Е, а також дріжджовий їжі. Для підтримки фізичної форми краще займатися аеробікою, плаванням, бігом, лижами. Володар другої групи крові – вегетаріанець. У людей цього типу м'ясо уповільнює метаболізм, тому можна тільки курку або індичку. З кисломолочних продуктів рекомендується кефір, ряжанка, нежирні сири, сир, бринза. У будь-якому вигляді допускаються яйця і соєві продукти. Добре – брокколі, крупи, бобові, рослинна, оливкова і льняне масло. Корисні вітаміни В, С, Е, залізо, цинк, селен, хром, часник, цибулю і моркву. Обмежити цукор і шоколад. Не можна вживати гостру і солону їжу – перець, оцет, кетчуп, помідори, рибу, огірки, капусту і картоплю, а також кислі фрукти і ягоди, майонези, і спеції. Фізичне навантаження повинна бути помірною і спокійній, краще займатися йогою. Третя група крові – тип «мандрівник, кочівник». Представник третьої групи крові всеїдний, але йому потрібна збалансована дієта. Переважно харчуватися м'ясом, крім курячого і качиного, також рибою, кисломолочними знежиреними продуктами, яйцями, крупами, крім гречаної і пшеничної. З овочів краще кукурудзу і гарбузи, а також бобові й оливки. Добре вживати салати, трави (крім ревеню), печінка, телятину. З фруктів можна все, крім кокосів. Корисний зелений і трав'яний чай з солодки, женьшеня, шавлії, листя малини. Допускаються інші напої – сік журавлини, капусти, виноградний, ананасовий. Можна, але в невеликих кількостях апельсиновий сік, пиво, вино, кава, чорний чай. Не протипоказані і соєві продукти. Виключити з меню слід молюски, краби, креветки, свинину, кукурудзу, арахіс, помідори, томатний...

Read More

Великий пост. Як провести з користю для душі і тіла.

Великий пост. Як провести з користю для душі і тела.Отшумела широка російська Масниця, з її частуваннями, гуляннями. Прийшов час Великого очищення душі і тіла – час Великого посту. Напевно, не знайдеться в Росії і оного людини, яка не чула б про Великий піст. Але навряд чи багато з нас знають, як правильно поститься, що б ця жертва була воістину завгодно Господу і не перетворилася б на банальну дієту для схуднення. Перш за все, потрібно знати в які дні необхідно дотримуватися суворого посту, а в які допускається невеликі послаблення у вигляді пісного масла, молока, яєць або навіть вина. У нинішньому році пост випадає на наступні дні: Великий пост 2010 року – з 15 лютого по 3 квітня Як ми всі знаємо Великий піст – це переддень Світлого Воскресіння Христового – Великодня, вона буде в цьому році буде і католиків і у православних 4-го квітня. Перед тим як почати постити, необхідно відвідати церкву, поговорити зі священиком, дізнатися які послаблення і для кого передбачені, наприклад, вагітні і годувальниці можуть не постити. Як і перед будь-яким богоугодною справою перед постом потрібно прочитати молитву. Молитва перед постом особлива, але вона дуже зрозуміла, легка в прочитанні. Ось її текст. Молитва Єфрема Сиріна Господи і Владико життя мого! Дух ледарства, зневіри, любові першості і пустослів'я не дай мені. Земний уклін Дух же цнотливості, смиренномудрости, терпіння і любові даруй мені, рабу Твоєму. Земний уклін Їй, Господи Царю, даруй мені бачити мої гріхи і не осуджувати брата мого, яко благословен єси на віки віків Амінь. Тепер поговоримо про невід'ємної частини Великого посту – про пісної кухні. Нижче наводимо кілька рецептів, які допоможуть зробити Ваше харчування в пост різноманітним, смачним, і що важливо-корисним! Пісна кухня Рецепт пісних пиріжків. Склад: 300 г води, 0,5 стол.ложки сухих дріжджів, 1-2 стол.ложки пісного масла, борошно, сіль, цукор за смаком Приготування: Кип'ячену воду остудити до кімнатної температури, всипати дріжджі, цукор. Коли дріжджі набухнуть додати інші інгредієнти, замісити круте тісто і залишити в теплому місці на 40 хвилин. Потім можна робити пиріжки. Печиво «Рафаелло» Склад: борошно, сіль, вода. Приготування: Приготувати дріжджове тісто як на пісні пиріжки. Сформувати кульки, величиною з волоський горіх. Обсмажити їх у киплячому соняшниковій олії до золотистого кольору. Кожен готовий кулька обмокти в повидлі (сиропі, варення тощо). Потім обваляти в кокосовій стружці. Цибулевий борщ Склад: 20 цибулин, 100 г олії, 4 моркви, 1/4 качана квашеної капусти, 1 ложка борошна, прянощі, цукор, оцет або кислий квас. Приготування: Цибулю подрібнити і підсмажити в олії, потім кладуть у каструлю. Налити достатню кількість води, додати терту моркву, кислу капусту, прянощі. Варити до готовності, по необхідності додавати кип'яченої води. Заправити борошном, приправити по смаку цукром, оцтом і сіллю, січену зелень. Перед подачею на стіл добре піднести грінки...

Read More

Потім долоні міцно і щільно «приклеюються» до тіла і різко відриваються.

Все про целюліті. Лікування целлюлітаІтак, способів лікування целюліту – безліч, і кожен з них має свої переваги. Розповісти про те, як сучасна жінка може впоратися з цією проблемою, ми попросили фахівців. Тетяна Коновалова, доцент, фізіотерапевт, інститут пластичної хірургії і косметології: Для початку відповімо на запитання: що таке целюліт – хвороба чи косметичний дефект? Існує міжнародна класифікація хвороб, згідно з якою целюліт не є самостійною формою захворювання. Теоретично це тільки косметичний недолік, хоча для його виправлення і використовуються різні медичні процедури, ліцензовані як лікувальні. Целюліт – це дисбаланс внутрішнього середовища організму. Тому лікувальні заходи повинні бути спрямовані на приведення в гармонію роботи всіх органів і систем. Почнемо з дієти. Слід виключити з раціону все здобне, гостре і смажене. Влаштовувати розвантажувальні дні, якщо дозволяє здоров'я. Уникати переїдання. Не слід обмежувати себе в рідині (споживання рідини в добу має бути не менше 1,5-2 л). Голодні дієти в даному випадку неприйнятні, тому що метою є не схуднення, а позбавлення від целюліту. «Антицелюлітний» спосіб життя повинен включати в себе заняття плаванням, фізичні вправи або хоча б піші прогулянки. Що стосується косметики, то кожній жінці бажано користуватися кремом для тіла так само регулярно, як і кремом для обличчя. Нехай дію кремів і не глибоке, але вони здатні поліпшувати обмінні процеси в шкірі, активізувати кровообіг, підвищувати тонус шкіри, опосередковано впливаючи на целюліт. Для підтримки форми можна також порадити щоденний контрастний душ, самомасаж, класичний ручний масаж, гідромасаж, сауни, бані. Зазначу, що під час лактації у жінки підтримується певний гормональний фон, який не дозволяє, незважаючи на всі зусилля, активно схуднути. Приблизно через місяць-півтора, після припинення грудного вигодовування, встановиться новий рівень гормонів, що дозволить перейти до активних заходів. Зупинюся на одному з популярних видів впливу на целюлітні клітини – мезотерапії. Вона призначається жінкам після завершення лактації. Це методика внутрішньошкірного введення (на 2-3 мм) антицелюлітних препаратів в проблемні зони тіла за допомогою одноразових шприців або спеціальних пістолетів з тонкими голками. Для жінок з підвищеною больовою чутливістю пропонується місцева анестезія. Як правило, вводиться не один препарат, а цілий комплекс: ліполітікі (речовини, що сприяють розщеплюванню жиру) і препарати, що активізують крово-і лімфообіг. Підбір компонентів перебуває в прямій залежності від індивідуальних особливостей пацієнтки. Процедура проводиться в положенні лежачи, триває 20-40 хвилин, це залежить від розміру оброблюваної ділянки. Потім шкіра обробляється 70%-ним етиловим спиртом або хлоргексидином. Курс лікування – 10 процедур (по одній в 5-7 днів), їх повторюють через 10-12 місяців, у проміжку – 1 підтримуюча процедура раз на 1-1,5 місяці. Ймовірні ускладнення мезотерапії – синці (гематоми) в місцях уколів; алергічні реакції на лікарські компоненти. Андрій ГУР'ЯНОВ, пластичний хірург, Центр лазерної хірургії та косметології «Діомед»: Подивимося на проблему очима хірурга. Варто відзначити, що «класичний» целюліт з порушенням кровообігу в проблемних зонах, запаленням, набряком, що...

Read More

Гидота білокачанна, або команда «Гази!»

Гидота білокачанна, або команда «Гази!» Капуста! Надія і опора тонкої талії, цілителька гастриту, самий наш повсякденний овоч. Хто обходив увагою білокачанну красуню в складанні програми схуднення? І хто не мучився потім від газів? Незважаючи на очевидну дешевизну і всесезонність, безперечно цілющої можна вважати лише ранню, не піддавалася зберігання річну капусту. Тільки вона по-справжньому ніжна і корисна, і тільки вона не викликає підвищеного газовиділення (метеоризму). Власне, до капусти можна застосувати те ж правило, що і до картоплі: ви її їсте в сезон і максимум до жовтня-листопада. Після цього моменту у всій красі у 15 (а за деякими даними, 22) відсотків населення проявляється «капустяний синдром» – з низькокалорійного овоча (28 ккал на 100 г!) Вас … здуває. Метеоризм сам по собі антісоціален, але переносимо. Інша справа, що всі пов'язані з капустою незручності залежать від її складного складу, і відображають зовсім інші «глибинні» процеси, які вона провокує. А ось ці процеси для нас абсолютно небажані. В капусті досить багато грубої клітковини (харчових рослинних волокон). Також капуста багата сіркою – цей елемент як раз і дозволяє використовувати капусту як ліки при виразковій хворобі (плюс інші оптимально поєднуються в капусті кислоти та вітаміни). Клітковина в поєднанні із сіркою провокують слабкий (або піддався віковим змінам) травний тракт на метеоризм, дратує його, ускладнює перетравлення іншої їжі, і навіть … може викликати запори! (Так-так, це не дивлячись на всенародно відомий салатик «мітла».) Все це – абсолютно зайве для нашого худне (і будь-якого іншого) людини. Навіщо гвалтувати себе капустою заради краси та здоров'я, якщо ви її не переносите? · Лікуємо виразку і гастрит. Для цього підходить сік свіжої капусти в сезон (весна, літо). Щоденна доза – два рази по 100 мл, сік необхідно заправити столовою ложкою сметани або чайній – оливкового масла. · Прибираємо біль. Компрес з розім'ятого листа – народний засіб від ревматизму, радикуліту, болі в суглобах. Тут більше годиться якраз лежала капуста «довгого зберігання». · Замінюємо в раціоні. Якщо ви належите до капустоненавістніков – замінюйте білокачанну іншими сортами капусти або просто іншими овочами, кольоровий, брокколі, свійської, корейським качанний салатом, цукіні. Обійтися без капусти можна! · Кваси. Багато шкідливі властивості капусти «переходять» в корисні при сквашивании, але пам'ятайте про кількість солі в цій страві. · Варимо. Капустяний суп рідше викликає метеоризм, ніж капуста в свіжому вигляді, або тушкована. Для зануд У капусті міститься багато корисних для організму речовин: вуглеводи – 4,7% (цукор, крохмаль, клітковина, геміцелюлози і пектинові речовини), білки – 1,8%, що містять незамінні амінокислоти, жири – 0,18%. Капусту відрізняє виключно багатий набір вітамінів. Всього 250 г капусти забезпечують необхідний організму "добовий пайок" вітаміну С. Містяться в капусті також вітаміни B1, В2, В3, В6, Р (за кількістю вітаміну Р, який сприяє зміцненню стінок капілярів, капуста не має...

Read More

Дробове харчування

Дробове харчування – досить популярна останнім часом система, яка, однак, не є дієтою в тому сенсі, як це слово традиційно прийнято розуміти. У випадку, коли практикується дробове харчування, абсолютно не виникає необхідності відмовлятися від будь-якої їжі або обмежувати вживання певних продуктів. Зміни стосуються самого режиму прийому їжі. Схема являє собою не звичний сніданок обід і вечерю, а ділиться на невеликі порції, що вживаються 5-6 разів на день. Продукти, пов'язані з компонентів так званого здорового харчування, тільки вітаються. Головний принцип, відповідно до якого працює дробове харчування, – це зниження кількості калорій, що вживаються за добу. При цьому проміжок між прийомами їжі має складати не більше 4:00. Якщо часу проходить більше, організм починає виробляти особливий гормон, який стимулює появу і посилення апетиту. Відповідно, чим більший період пройшов з моменту останньої трапези, тим вище рівень гормону і тим сильніше апетит. Таким чином, коли дівчині, нарешті, вдається поїсти, вона готова з'їсти буквально все, що бачить. Прагнення поглинути всі страви, що є на столі або в холодильнику, психологи пов'язують не з тим, що людині необхідний весь обсяг цих продуктів, а з тим фактом, що він просто не здатний вчасно зупинитися. Дробове харчування враховує дану особливість і допомагає їй протистояти. До того ж, організм, що постійно перебуває в ситому стані, споживає на 15% калорій менше, ніж той, який періодично відчуває напади голоду. Тим дамам, які дотримуються системи дрібного харчування, дане почуття як раз не знайомо, на відміну від прихильниць радикальних дієт. Дробове харчування, до всього іншого, допомагає підтримувати нормальний рівень цукру в крові і не дає надмірного навантаження на шлунок. Якщо дотримуватися подібної програми досить довгий час, організм як би розуміє, що їжа їсть завжди, і не відчуває стресу з приводу можливого припинення надходжень їжі, в результаті чого зазвичай починає відкладатися зайвий жир, хоча це вимагає певного часу для звикання. Корисні продукти, за спостереженнями дієтологів, набагато легше з'являються в раціоні, а переживати невеликі періоди, що проходять між прийомами їжі набагато легше. Зрозуміло, дробове харчування не передбачає поглинання обіду з трьох блюд шест раз на день або неконтрольоване вживання будь-яких наявних продуктів. Щоб правильно розрахувати калорійність раціону, необхідно дотримуватися правила, відповідно до якого розмір порції не повинен перевищувати за своїми обсягами стакан. Краще всього починати день з прийому гарячої їжі на сніданок. Якщо він щільний, це, на відміну від випитої на бігу чашки кави, допомагає надовго зберегти відчуття ситості. Обід і вечеря також обов'язково повинні включати будь-які гарячі страви. Дробове харчування не передбачає вживання чіпсів, насіння, горіхів, шоколаду або продукції ресторанів швидкого харчування. Даного роду їжа містить дуже багато жиру, а відчуття голоду втамовує на нетривалий час. Перекушувати найкраще хлібцями або зерновим хлібом, фруктовими або овочевими саламі, натуральним йогуртом або сиром з низьким відсотком жирності. Допускається...

Read More
Сторінка 5 із 11« Перша...34567...10...Остання »