Вірний підхід до вибору консервів

Ще з давніх пір в Росії було прийнято заготовлювати продукти рослинного походження запас, це стосується засолювання огірків, томатів, капусти, мочіння яблук і т.п., адже саме такі консерви представляли собою джерело вітамінів для наших предків в зимовий сезон. В даний час ситуація змінилася, і у нас з'явилася реальна можливість мати на своєму столі практично будь-які овочі і фрукти в свіжому вигляді, причому незалежно від пори року. Але більшість з нас все так само любить ті ж мариновані огірочки і т.п., а тому багато господинь не припиняють консервування і в наші дні, а ті, хто не займається подібними заготовками, завжди мають можливість придбати подібні продукти при відвідуванні магазинів. Але от як «не заблукати» в цьому різноманітті баночок з консервованим вмістом, адже так хочеться, щоб воно виявилося не тільки смачним, але і корисним. У промисловому масштабі консервація проводиться таким чином: овочі або фрукти розкладаються в тару і заливаються розсолом або сиропом, після чого банки підлягають стерилізації при певній температурі, що запобігає можливість псування готового продукту і подовжує терміни його зберігання. Безумовно, при термічній обробці відбувається загибель певної кількості вітамінів, більшою мірою до неї проявляє підвищену чутливість вітамін С, з цієї причини ви знайдете його вміст у консервах в половину менше, ніж це було б у цих же продуктах в свіжому вигляді. А ось вітамін А, навпаки, після такої обробки лише «міцнішає», тобто стає ще більш корисним. Як відомо, в томатах міститься ліколін, що є потужним антиоксидантом, і в консервованих помідорах його міститься на порядок більше. Та і його засвоєння з солоних і маринованих томатів відбувається значно краще, ніж зі свіжих. Не страждають від консервації і такі речовини, як калій, магній, кальцій, а тому висновки ви можете робити самі. І все ж у консервів присутній суттєвий мінус, і полягає він в маринаді. Щодо овочів, він містить велику кількість солі та оцту, а от у консервованих фруктах високий вміст цукру. Але ж це ті речовини, в яких наш організм в таких кількостях абсолютно не потребує, і більше того, вони здатні ще й нанести шкоду здоров'ю. Давайте ж з'ясуємо за допомогою фахівців, як здійснити правильний вибір фруктово-овочевих консервів. В магазинах, як правило, солоні або мариновані помідори представлені в скляній тарі, а це дозволяє більш детально ознайомитися з вмістом банки. Обов'язково зверніть увагу на розсіл, який повинен бути прозорим, так як його помутніння, поява в ньому "білувата" є свідченням того, що продукт почав псуватися. Згідно вимог ГОСТу, обсяг розсолу повинен перевищувати обсяг томатів, які підбираються одного розміру, кольору і не можуть мати видимих пошкоджень. Якщо це томати першого гатунку, то в банку не повинне бути присутнім більше 8% недозрілих плодів, тобто, якщо ви нарахували три-чотири таких помідора, то даний продукт не відповідає стандартам якості. При виборі...

Read More

Як знайти контакт з людьми?

Життя постійно нас призводить до такої ситуації, що нам належить спілкування з незнайомими раніше людьми. Але не завжди контакт налагоджується відразу. Можливо вся справа в тому, що ви відчуваєте себе «вище» цих людей, або ж ваші інтереси і життєві пріоритети різняться. Іноді по цих же причин не складаються і відносини особистого плану. Ви не розумієте в чому причина того, що відбувається? Вся справа в тому, що умовно всіх людей можна розділити на дві групи. До однієї з них належать ті, хто прагне «бути», а до іншої ті, кому важливіше «здаватися». Люди, що належать до першої групи, вміють бути самими собою, цінують і поважають свою і чужу унікальність. Другі ж, жадають визнання, уваги, влади, грошей, популярності та інших сумнівних цінностей. В молоді роки, більшість прагне до другого варіанту, їм дуже важливо «здаватися», на першому плані стоїть атрибутика. І це не так погано, адже в молодості як раз і відбувається своєрідна стадія дорослішання, коли приміряєш на себе різні манери поведінки та стилі життя. Тому й так важкі і суперечливі почуття, що відбуваються в юній душі. З цієї причини, бажання не завжди знаходять гармонію з реальністю, і дуже просто опинитися не в тій компанії, в якій хотілося б, адже зовнішній антураж здається більш значущим. Тому спробуйте все ж «бути», а не здаватися. З часом оточуючі оцінять це, в рівній мірі і той молодий чоловік, який не помічає вас в даний момент. Він теж хоче бути з тим, хто «є», а не «здається». Заодно і ви зробите висновки, до якої групи він відносить себе. Якщо до другої, то можливо, він вам совершеннно стане не цікавий. Адже в близьких відносинах, таких як любов і дружба, справжню радість і любов можна отримати тільки з тими, хто «є», а не...

Read More

Домашні рецепти в інтернеті

Домашні рецепти в інтернетеДаже великодосвідчені господині часом губляться, не можуть придумати, що приготувати. Такі ситуації досить поширене справу. Як вчинити? Можна подзвонити подрузі й запитати, що вона сьогодні готує. Але подруга може відповісти, що вона сьогодні «взяла вихідний» на кухні. Можна запитати в домашніх чого вони хочуть. Але є ризик почути те, чого немає можливості приготувати. Не треба мучити себе і оточуючих. Ми живемо у вік сучасних технологій, і рішення буде відповідне. Вибрати в інтернеті, що ви будете готувати – просто, швидко і зручно. Щодня на кулінарних сайтах додається маса смакоти. А головне – це домашні рецепти, за якими було виготовлено не одне блюдо. До того ж, до рецептів додаються знімки страв, ви вже точно будете знати, як буде виглядати результат вашої праці. А ще можна переглянути відгуки тих, хто вже встиг приготувати дане блюдо. Домашні рецепти представлені в досить великому асортименті. Це і домашні рецепти м'ясних страв, і супів, і екзотичних закусок, і вечері «на швидку руку», і меню святкового столу. Представлене розмаїття врятує вас в самих різних ситуаціях. Якщо нагрянуть родичі здалеку, забувши зателефонувати про свій візит, або асортимент в холодильнику не особливо радує. Для готування будь-якої страви існують невеликі хитрощі. Їх теж можна знайти в інтернеті. Що додати в яловичину, щоб вона «танула в роті», або як підготувати м'ясо на шашлик. При цьому кількість пропонованих рецептів різноманітно і різноманітне, кожен знайде саме «свій» рецепт. Також до всіх блюд додаються не тільки фотознімки, а й точні інструкції послідовних дій. Для недосвідчених господинь – просто знахідка. Домашні рецепти в інтернеті врятують і молодих господинь, і допоможуть з вибором меню досвідченим. Ви зможете удосконалювати свої навички, а близькі зрадіють щоденного різноманітності в раціоні. Скориставшись домашніми рецептами в інтернеті, ви смачно нагодуєте близьких, позбавите себе від «головного болю» що приготувати. Ви ще не один раз скористаєтеся ними. Або щоб знайти підказку на вечерю, або щоб накрити урочистий стіл. При цьому всі залишаться задоволені, адже це буде домашня їжа, приготована по домашніх рецептах з любов'ю і теплом. А це неодмінно смачно і корисно. Ви будете знати, що ви кладете в їжу, і, відповідно, знати, що ви їсте. У той час, як всі так печуться про здоров'я, до речі, не дарма, це досить великий...

Read More

Як швидко придбати хороший колір обличчя

Пропоную кілька хороших способів догляду за обличчям. Накіпятіть воду у великій каструлі для компресу і заодно – чай. Воду профільтруйте і для особи, і для чаю. Візьміть травку чистотілу і манжетку – це треба для обличчя – поріжте і додайте в киплячу воду. Каструлю зніміть з вогню і накрийте махровим рушником, нехай постоїть двадцять – тридцять хвилин. Чай заваріть з листочків м'яти або меліси. Він дуже освіжає і тонізує. Адже не дарма ці чаї не можна пити перед сном, тому що не зможете заснути. Наступним кроком треба очистити шкіру обличчя, для цього візьмемо на вологий тампон трохи рідкого крему, а можна – кефір, кисляку, сметану, майонез. Через одну-дві хвилини візьміть ватяний диск, змочіть особа гарячою водою і на мокре обличчя густо наносимо жирний живильний крем. Візьміть за край махровий рушник, середину якого окунем в киплячу воду, вичавіть, розправте і тихесенько піднесіть до обличчя. А якими вправами прибрати живіт ви зможете дізнатися на сайті okbody.ru. Для початку до підборіддя, потім на щоки, на лоб і на очі. Краї рушники загорніть так, щоб воно надало форму особи з отвором для дихання. Тримайте компрес до зникнення приємної теплоти. Повторюємо процедуру два-три рази, додаючи на обличчя трохи крему. Крем на повіки наносимо потроху. На завершення процедури зовсім на трохи кладемо на обличчя холодний компрес або трав'яний лід, після чого протираємо обличчя лосьйоном, шматочком лимончика або обполіскуємо кисленькою...

Read More

Бонсай

Бісер, дріт мідний, дріт оцинкований для основи, гіпс, лак акриловий, фарби, флор стрічка, пластиковий вазон, акрилова фарба, морські камінці. Скрутити приблизно 150 пучків. Я робила по 7 петельок, а крутила на стержень від кулькової ручки. Далі з'єднувала в гілочки по 2, 3, 4 пучка. Отримані гілочки обмотати флор стрічкою коричневого кольору. Далі продовжуємо об'єднувати гілочки. В результаті у мене вийшло 6 гілок різних розмірів. Кожну вийшла гілку подовжила оцинкованої дротом і зробила товстіший за допомогою паперового скотча. Зверху обмотати флор стрічкою. Збираємо тепер сам бонсай. Форма може бути довільною, як сподобається. Підставку від пластикового вазона пофарбувала акриловою фарбою. Посадила в неї бонсай і загіпсували. Для ствола використовувала гіпс з додаванням ПВА. Сформувала стовбур і дала просохнути 12:00. Фарбувала ствол звичайної коричневої аквареллю. Коли фарба висохла (близько 10 хвилин) покрила акриловим лаком в 2 шари. Гіпс у вазоні задекорували морськими камінчиками. Клеїла на гарячий силікон. Теж розкрила лаком. Автор:...

Read More

Як вибрати якісне м’ясо?

Як вибрати якісне м'ясо? М'ясо займає одне з найважливіших місць у харчуванні людини, завдяки своїй харчової цінності. Однак неправильно вибране м'ясо може принести набагато більше шкоди, ніж багато інших продуктів харчування. Саме тому дуже важливо знати основні ознаки якісного м'яса. Отже, при виборі м'яса потрібно орієнтуватися на: 1. Зовнішній вигляд У доброякісної яловичини колір червоний, відтінку стиглої малини, у телятини – рожевий. При цьому чим старше корова, тим більше темного відтінку м'ясо. Свіжа баранина буде коричнево-червоного, а свинина – біло-рожевого кольору і злегка зернистою структури. Іноді на поверхні свіжої свинини можна помітити райдужний ефект, однак показником якісності (або неякісності) м'яса він служити не може. Яловичий жир повинен бути білого, кремового або жовтуватого кольору, твердий за консистенцією, а при натисненні повинен не мазати, а кришитися. При цьому діє той же принцип, що і з м'ясом, – жир теляти білий, зі злегка жовтуватим відтінком, а в дорослої корови – темно-жовтий. Баранячий жир – білий і досить щільний, а жир в свинині – м'який, блідо-рожевий або білий. Сірий колір жиру свідчить про недоброякісність продукту. Колір кірочки підсихання у охололого або охолодженого (але не мороженого) м'яса блідо-рожевий або блідо-червоний. Саме ж м'ясо на розрізі майже сухе – на прикладеної до м'яса папері не повинно залишатися кров'яних плям. При цьому слід пам'ятати, що абсолютно однорідного кольору у м'яса бути не може. М'ясо абсолютно рівномірного забарвлення швидше за все не дуже свіже, вимочене в розчині марганцівки для усунення неприємного запаху. Про це ж може свідчити рожевий колір жиру. 2. Запах повинен бути приємним, без будь-яких сторонніх відтінків. Звичайно, ідеальний варіант – проткнути м'ясо розпеченим ножем, проте ні на базарі, ні в магазині такої можливості немає, тому цей спосіб годиться лише для перевірки постфактум, коли куплене м'ясо вже доставлено додому. 3. Консистенція Ямка, яка утворюється при натисканні на шматок свіжого м'яса, вирівнюється швидко. Чого не можна сказати про «злежаною» м'ясі – на ньому виїмка не тільки не зникає, але і заповнюється рідиною. Якщо ж шматок на прилавку злегка підтікає – це може бути показником того, що м'ясо «утяжеляли» за допомогою води і шприца. Розмиті краю м'яса – ознака того, що його вимочували в оцтовому розчині. Свіжість м'яса можна також визначити за допомогою лакмусового папірця – свіжий м'ясний сік створює кислотну середу, забарвлюючи лакмус у червоний колір, тоді як сік несвіжого м'яса нейтральний або слабощелочной. Свіжість мороженого м'яса до відтавання визначити досить складно. Проте добре промороженому м'ясо буде твердим на дотик, червоного кольору з сіруватим відтінком через кристаликів льоду. При незначному нагріванні (наприклад, в місці прикладання пальця) практично відразу ж утворюється червона пляма. Колір м'яса, яке було піддано вторинній заморожування, змінюється на темно-червоний, на розрізах – вишнево-червоний. Таке м'ясо на легке нагрівання не...

Read More
Сторінка 23 із 35« Перша...10...2122232425...30...Остання »