Кавовий аромат

Напевно, на сьогоднішній день неможливо зустріти людину, яка б не любила каву і запах якого викликав би у нього відразу. Навіть якщо людина не п'є каву за станом здоров'я (скажімо, страждає гіпертонією, сильними головними болями, частими запамороченнями), то кавовий запах, за твердженням багатьох вчених після численних клінічних випробувань, здатний повернути людині бадьорість і зарядити хорошим настроєм.

Запах ретельно обсмажених кавових зерен сорту «Ефіопія» допоможе мінімізувати наслідки стресової ситуації, викликаної безсонням. До такого висновку прийшла група вчених з Південної Кореї, Німеччини та Японії. На думку деяких експертів, кава потрібно відносити до розряду напоїв, корисних у всьому відношенні для здоров'я. Дослідження американських учених показали, що кава містить у собі велику кількість антиоксидантів, в порівнянні з журавлиною, яблуками і томатами. Однак, незважаючи на це, вчені попереджають, що в день має споживатися не більше однієї-двох чашок кави, а в харчовий раціон краще більше включати зелені свіжі овочі і фрукти.

Вчені провели безліч досліджень позитивного і негативного впливу вживання кави на здоров'я від містяться в ньому антиоксидантів до наслідків вживання дуже великої кількості кофеїну.

При цьому, на думку керівника недавнього дослідження вченого Сео Хан-сеока з Національного університету Південної Кореї, насправді досить мала кількість вчених намагалося визначити позитивні якості кави.

В ході експерименту вчені виділили чотири групи пацюків. Перша називалася контрольної, друга група була повністю позбавлена можливості сну, третя вдихала запах кави, проте їй давали таки спати, а пацюки четвертої групи вдихали запах кави й були позбавлені сну.

Після такого експерименту вчені прийшли до висновку, що у щурів, які вдихали запах кави, дещо по-іншому функціонують 17 генів. При цьому у щурів, позбавлених сну, і у щурів з вимушеною безсонням і з запахом кави відзначалася активність 13-ти з них. Зокрема, запах кави сприяв виділенню білків, що володіють антиоксидантними властивостями – захищають нервові клітини від ушкоджень, пов'язаних зі стресом.

Варто лише сказати, що пити каву чи не пити – справа суто особиста. Важливо тільки дотримувати у всьому міру.

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *